Smaskig hemmahelg!
Hej hallå!
Jag har en riktig mys-hemmahelg denna helgen och det är så skönt =) Men man vill helst vara inomhus större delen av tiden för fy bubblan vad kallt det är! Jag vill bara bada och baka hela tiden haha.
Har haft mamma på besök under några dagar och ikväll bakar jag med syster yster med familj. Och snart blir det middag, mums!
Söndagen spenderas även den hemma med älskade kissebusingarna och kanske lite städning. Om jag får lust...
Sen blir det även härliga Bodycombat på förmiddagen. Jag längtar efter att få kick some ass!
Dagens bakverk blev min berömda Daimcheesecake och jag tror att vi har överträffat oss själva denna gång =)
Kakan är helt fantastiskt jättegod!
Och här kommer receptet!
- Botten
- 75 g smör
- 14 digestivekex
- Fyllning
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 äggulor
- 2 dl strösocker
- 125 g Philadelphiaost
- 3 äggvitor
- 3 pkt dubbeldaim
- Botten: Smält smöret.
- Kör digestivekexen i en matberedare.
- Häll på smöret och kör ihop till en smulig massa.
- Tryck ut massan i en springform.
- Fyllning:Vispa grädden med vaniljsocker i en skål.
- Vispa äggvitor till hårt skum i en annan skål.
- Vispa ägggulor med socker i en stor skål och tillsätt Philadelphiaost.
- Tillsätt de två första skålarna i den stora skålen. Rör ihop.
- Krossa eller skär två av daimpaketen i småbitar och rör i smeten.
- Häll i smeten över digestivebotten.
- Ställ kakan i frysen minst 5 timmar.
-
Ta ut cheesecaken 15 minuter innan servering.
13. Hacka det sista daimpaketet och strö på.
Voila!
MUMS <3
/Mary
